Blog de Jean Dubost, coutelier professionnel

Nettoyer ses couteaux, ses couverts :

Il est conseillé de ne jamais laisser tremper un couteau dans de l’eau additionnée ou non de détergent. Il est déconseillé de laisser des couteaux humides. Il est préférable de laver son couteau à la main sous un filet d’eau chaude et de l’essuyer immédiatement. Cependant la plupart des couteaux, hormis les manches en bois naturel ou en corne véritable, sont compatibles avec un lavage au lave-vaisselle.

Le pictogramme  vous indique que cet article doit être lavé exclusivement à la main, puis séché avec un chiffon doux.

Le pictogramme  vous indique que cet article est compatible avec un lavage en lave-vaisselle : il est toutefois essentiel de suivre les consignes suivantes :

• Respectez les recommandations des fabricants de lave-vaisselles et de produits lessiviels
• Assurez-vous que le produit de rinçage est suffisant
• Lavez les couteaux, si possible, immédiatement après utilisation, ou rincez-les à l’eau chaude avant de les placer dans le lave-vaisselle
• Placer les couteaux et les autres couverts séparément dans le panier de votre lave-vaisselle (compartiments différents)
• Utiliser une température de 50°C maximum
• Eviter les cycles longs
• Ouvrir le lave-vaisselle dès la fin du cycle
• Ne pas laisser les couteaux dans le lave-vaisselle plusieurs heures après un cycle de lavage
• A la sortie du lave-vaisselle et avant de les ranger bien les sécher, avec un chiffon doux