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« Santoku » pourrait se traduire comme le couteau « aux trois vertus » en rapport à son utilisation en cuisine : découper, trancher, hacher.
ll s’agit d’un couteau polyvalent pourvu d’une lame large, alvéolée, pointue et légèrement incurvée à son extrémité. Cliquez sur ce lien pour lire la vidéo et tout savoir sur l'utilisation du couteau Santoku !
C'est ici pour la recette du houmous de celeri des Pépites de noisette.
Descriptif :
- couteau Santoku Jean Dubost gamme 1920
- manche POM blanc
- lame acier inox pleine soie épaisseur 2,0 mm
- longueur de lame 17 cm
- présenté sur carte quadri avec étui souple de protection de la lame
- fabriqué à la main
- 100% Made in France
Usage et conseils d'entretien :
- compatible lave-vaisselle
- éviter les cycles longs
- ouvrir le lave-vaisselle dès la fin du cycle et essuyer vos couteaux avec un chiffon doux
